主料:
油豆皮，
2张，
香菇，
2朵，
芹菜，
1颗，
胡萝卜，
半根，
豆腐干，
3片
辅料:
盐适量，
香醋适量，
酱油适量，
辣椒油适量春卷的做法步骤
1. 香菇、芹菜、豆腐干、胡萝卜切丝备用。
2.油豆皮用温水泡软（颜色有些发白）后裁剪成需要的大小；油豆皮中间铺上切丝的食材，撒少许盐；两边向中间折叠一下，卷起 ，收口处把折进去的地方再拆出来，塞到中间。
3.煎锅刷一点油。排入包好的春卷大火煎；大火煎至表面起泡后转中小火慢慢煎； 煎至表面金黄的时候馅料也熟透了。
4.香醋+酱油+辣椒油混合成蘸料,配着素春卷儿吃。
TAGS：
小吃 家常菜 油豆皮
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