主料:
豆油皮，
250克，
辣椒粉，
30克，
孜然粉，
20克，
熟芝麻，
50克，
五香粉，
5克，
花椒粉，
2克，
洋葱，
60克
辅料:
菜籽油，
150ML，
盐适量，
糖适量自制豆油皮辣条的做法步骤
1.豆油皮我已经泡好了（简箪豆油皮250克，用40度温水泡8分钟，沥干水分）
2.辣椒粉 孜然粉 五香粉 花椒粉 熟芝麻倒在碗里搅拌均匀
3.锅烧热放入150ML菜籽油，油热后放入切好的洋葱块，洋葱炸成金黄色，捞出不要了（洋葱可以用在别的菜里面）。
4.油温7成热，我再网上查的，7成热我也不知道是个什么概念，可以试试用勺子舀一小勺倒在拌好的各种粉里面，沸腾冒泡油温就合适了，热油倒在粉里面，马上搅拌让油温凉下来，这样才不会把粉粉烧糊了。之后放入适量盐和糖调味。
5.豆油皮放到调好的油泼辣子里面挂上味道。
6.现在是夏天把调好的辣条，用保险膜盖住放到冰箱里面入味3个小时，一份营养又健康的辣条，叫上好友一起分享。
小窍门&温馨提示
用菜籽油里面炸洋葱主要是增香，小葱也可以的。
TAGS：
小吃 其他菜系 豆油皮
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