主料:
北豆腐，
1块
辅料:
香葱，
2棵，
鸡蛋，
1个，
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
精盐适量，
鸡精适量花椒水适量六月鲜酱油适量煎闷豆腐的做法步骤
1.鸡蛋打散
2.蛋夜倒在盘子里铺上一层
3.豆腐切三分厚，八分宽，一寸长的片，摆放在蛋夜盘上，上面再倒一层蛋夜
4.锅烧热加油，将盘子里的豆腐轻轻推入锅中
5.小火慢慢煎制
6.金黄色时翻面，两面都煎好后，盛出
7.葱姜蒜切末，下入油过中煸香
8.加入料酒，花椒水，添少量水，加入精盐酱油，豆腐，
9.烧开后盖上盖子，微火煨上2～3分钟
10.汁少时 加鸡精，翻个勺，出锅
11.上面撒上小香葱花，即成
小窍门&温馨提示
鸡精含盐，所以精盐要少放，如果有鸡汤或是肉汤味道更好
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热菜 家常菜 老人 春季食谱 宴客菜 晚餐 北豆腐
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