主料:
蛋黄，
3个，
糖，
80克，
水，
75克，
动物性淡奶油，
300ML好时巧克力酱，250ML巧克力冰淇淋的做法步骤
1.准备好材料。
2.蛋黄加入10克糖打至色浅。
3.其余的糖加入水、入锅煮至沸腾前。
4.慢慢地倒入蛋黄液中。
5.把糖水蛋黄液倒回锅中，小火加热至沸腾，关火稍凉后隔冰水降温。
6.加入巧克力酱搅拌均匀。
7.动物性淡奶油隔冰水打发。
8.打发的淡奶油与已冷却的巧克力蛋黄液混合。
9.搅拌均匀。
10.装盒入冰箱，每隔半小时左右拿出来搅拌一次，冻约4小时左右即可。
11.吃的时候再淋上一些巧克力酱。
TAGS：
甜品 蛋黄
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