主料:
低筋面粉，
25克，
玉米淀粉，
25克
辅料:
砂糖，
30克，
黄油，
40克，
鸡蛋，
半个，
鲜牛奶，
90克，
动物性淡奶油，
80克，
蛋黄，
一个，
苹果，
一个
配料:
盐，
0.5克，
糖，
20克盐水适量苹果派的做法步骤
1.把做派皮的所有材料倒入一个盆中。
2.揉成光滑的面团，在冰箱冷藏1-3小时。
3.苹果洗净切片。
4.放入淡盐水中浸泡以免颜色变黄。
5.馅料中除玉米粉以外的所有材料放入一个锅中，一边小火加热一边搅匀。
6.筛入粉类搅匀，继续小火加热。
7.一直加热至成浓稠浆状后马上熄火。
8.从冰箱中取出面团在案板上擀成1厘米厚的面皮。
9.将薄片覆盖在派盘上，用擀面杖在派盘上滚一圈，切断多余的派皮。
10.用叉子在派皮上扎上孔，以便排气，静置松弛15分钟。
11.把刚才煮好的馅料装进一次性裱花袋中，挤圈的方式挤入派皮里。
12.用手把馅料压实。
13.在表面均匀的铺上一层苹果片。
14.200度烤制30分钟，出炉冷却后脱模即可。
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烘焙 儿童 派塔 下午茶 秋季食谱 其他菜系 低筋面粉
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