主料:
黄油，
80g，
低筋面粉，
185g
辅料:
糖粉，
30g，
盐，
3g，
奶粉，
15g，
玉米油，
40g，
牛奶，
60g，
香葱，
25g香葱曲奇的做法步骤
1.黄油切成小丁，提前放在室温软化，用橡皮刮刀碾压均匀。
2.糖粉过筛，同盐一起加到黄油里。
3.用打蛋器低速把黄油打发，黄油体积变大、颜色变浅呈羽毛状。
4.向黄油中分三次加入玉米油，每次加入后用打蛋器搅打均匀。
5.向黄油中分三次加入牛奶，每次加入后用打蛋器搅打均匀。
6.最后黄油糊为细腻的奶油状。
7.香葱切成末，加到黄油糊中，拌匀。
8.将低筋面粉和奶粉过筛，然后加入到黄油糊中，用橡皮刮刀上下翻拌搅拌均匀，直至无干粉状态。
9.面糊放入裱花袋中挤成型。烤箱150度预热10分钟，放入曲奇烤制30分钟，最后调至170度在烤制5分钟。具体温度根据不同烤箱的脾气稍作调整。
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烘焙 下午茶 其他菜系 黄油
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