主料:
蒲公英，
170G
辅料:
盐适量，
牛肉酱适量，
鸡蛋，
2个，
葱适量，
蒜适量蒲公英蘸酱的做法步骤
1.清洗好的蒲公英
2.用水焯熟。
3.放冷水浸泡几个小时或隔夜去除苦味（中途可换水）
4.吃的时候捞出一些，控水；鸡蛋打散准备
5.油热放鸡蛋液
6.炒好鸡蛋，用锅铲切小块，盛出。
7.把牛肉酱放炒锅，炒香。
8.放葱蒜。
9.放鸡蛋碎（可放一点点水和盐）
10.蒲公英码在盘子里
11.把炒好的鸡蛋牛肉酱放在蒲公英上即可。
小窍门&温馨提示
阳虚外寒、脾胃虚弱者忌蒲公英；另外蒲公英属药食兼用的，所以也不要一次吃的太多。
TAGS：
私房菜 蒲公英
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