主料:
黑芝麻，
200克
辅料:
低粉，
200克，
油，
25克
配料:
黄油，
30克，
糖，
60克，
枧水，
2克，
糖浆，
140克黑芝麻月饼的做法步骤
1.熟黑芝麻160克放入搅拌机搅碎再和没搅的放一起（这样能吃到芝麻粒，我个人比较喜欢）
2.黑芝麻倒入黄油和糖混合均匀
3.放入过筛的粉类搅拌均匀；（杂豆粉不有筛）
4.拌好的馅裹保鲜膜放一会。
5.转化糖浆、枧水 、油混合后（放一小会
6.筛入低粉混合
7.盖上保鲜膜醒一小时。
8.面团按模子大小分份（我的是50克的），馅也分好。馅和皮的比例一般是3：7或是4：6也可以。
9.取一块面皮包上黑芝麻馅，依次都包好，用模具压形
10.烤箱预热。中层烤10分钟后。拿出来刷一层蛋液。再继续烤25分钟（中间拿出换个方向）
小窍门&温馨提示
注：我家的烤箱太老了，所以烤的时间长，现在新的烤箱不用这么久的（别人的帖子里都是先5分钟后15分钟）
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