主料:
低粉，
90g，
糖粉，
40g，
黄油，
50g，
蛋液，
16g
辅料:
绿茶粉，
10g绿茶格子饼干的做法步骤
1.黄油切小块，室温软化，加入糖粉。
2.用打蛋器搅拌均匀，不需打发。
3.分次加入蛋液，每次搅匀后再加入下一次，搅拌至完全融合，不需打发。
4.筛入低粉，用手揉成面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时。
5.用同样的方法制作绿茶面团的奶油糊，同时筛入低粉和绿茶粉。
6.揉成绿茶面团，包上保鲜膜，同样放入冰箱冷藏半小时。
7.取出主面团，整成一厘米厚的长方形。
8.绿茶面团同样整成一厘米厚的长方形。
9.在主面团上刷一层蛋液。
10.将两块面团合并，压紧，放入冰箱冷冻半小时定型。
11.成型后取出，切成一厘米宽的长条。
12.取一块在一侧刷一层蛋液。
13.与另一块合并，注意颜色交错，继续放入冰箱冷冻十分钟。
14.切成0.5厘米厚的小块，烤箱190度预热，放入中层烤10分钟左右即可。
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烘焙 其他菜系 低粉
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