主料:
鲜虾，
350克
辅料:
香葱，
2棵，
干辣椒，
2个，
大蒜，
3瓣，
姜，
3片调料
蒸鱼豉油，
2茶匙，
淀粉，
1茶匙，
食盐，
少许，
白胡椒粉，
少许油淋虾球的做法步骤
1.
主料
：鲜虾350克
辅料
：香葱2棵、干辣椒2个、大蒜3瓣、姜片3片、蒸鱼豉油2茶匙、淀粉1茶匙、食盐少许、白胡椒粉少许。
2.鲜虾去头去壳，留虾尾，开背去虾线。
3.处理好的鲜虾放入碗中，加入少许食盐，少许白胡椒粉、一茶匙淀粉。食盐和白胡椒粉一点点就好，为了是有点底味，千万不要多了抢虾的鲜味。
4.充分抓匀备用。腌渍鲜虾的时候加入少许淀粉，是为了让淀粉在虾的外边形成一个保护层，焯出来的虾营养不流失，更嫩滑。
5.大蒜切末、香葱切末、干辣椒切丝。这里放了两个小干辣椒，单纯是为了提色，成品是没有多少辣味的，喜欢辣的可以加两个小米椒。
6.煮锅中放几片姜片，烧沸后放入腌渍好的鲜虾焯水。
7.焯水约一两分钟，鲜虾变色卷起，即可快速捞出，防止焯水时间过长，虾肉变老。
8.焯过水的虾仁放入盘中。依次加入切好的葱末、蒜末、干辣椒，淋入蒸鱼豉油。
9.锅中烧油，烧至油微微冒烟，趁热浇在葱蒜末上激出香味即可。
10.成品！
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鲜虾
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 清蒸鳜鱼的做法,清蒸鳜鱼怎么做,清蒸鳜鱼经典做法,清蒸鳜鱼怎么做?蒸几分钟?,清蒸鳜鱼做法 蒸5分钟 虚蒸8分钟,清蒸鳜鱼方法
下一篇： 咖喱豆腐的做法,咖喱豆腐怎么做,咖喱豆腐的做法,咖喱豆腐好吃吗,咖喱豆腐汤的做法,老爹大排档咖喱豆腐
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
