面团
酵母，
4g，
白糖，
30g，
牛奶，
105g，
盐，
3g，
鸡蛋，
1个，
黄油，
25g，
高筋面粉，
200g，
可可粉，
15g麻薯馅
糯米粉，
70g，
黄油，
10g，
木薯粉，
20g，
牛奶，
120g，
白糖，
35g
配料:
蔓越莓适量可可麻薯软欧包的做法步骤
1.将面团材料中除黄油外放入面包机，启动第一次和面程序
2.第一次和面程序结束后，放入黄油，启动第二次和面程序
3.第二次和面程序结束后，发酵70分钟左右，将面团发酵至原来的两倍大
4.现在做麻薯馅，将黄油、糖、牛奶混合，隔水加热至完全融合
5.倒入木薯粉和糯米粉
6.搅拌至无颗粒状
7.上锅蒸20分钟
8.蒸好后晾凉备用
9.将发好的面团排气，平均分成两份，松弛15分钟
10.麻薯也分成两份
11.取一份麻薯团，上面铺上一层保鲜膜，用擀面杖擀成牛舌状
12.切一份可可面团也擀成牛舌状，需要比麻薯团大一点
13.将擀好的麻薯放到擀好的可可面团上
14.撒上蔓越莓干
15.从下往上卷成中间大两头小的形状
16.做好两个
17.启动烤箱发酵功能，放一碗水，将面包发酵大概40分钟，发至原来的两倍大
18.将发酵好的面包表面划几刀，撒上适量高筋粉
19.烤箱预热180度，中层烤25分钟左右，出炉后放到烤网上晾凉
20.内部组织不错哦
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烘焙 高颜值 其他菜系 酵母
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