主料:
牛肉，
500g，
醪糟，
一瓶，
阿胶，
一片
辅料:
老抽适量，
生抽适量，
葱适量，
姜适量醪糟牛肉的做法步骤
1.牛肉过水，去除血沫。捞出备用
2.葱姜切片，阿胶用刀背砸碎，醪糟控出汁水备用
3.热锅加油，放八角煸香，放葱姜及牛肉，煸炒
4.加生抽，老抽上色
5.倒入醪糟汁(宽点，不够可以加啤酒)，开锅加入阿胶
6.炖一小时左右，收汁出锅即可
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私房菜 其他菜系 牛肉
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