主料:
三文鱼，
2片，
淀粉适量，
盐适量，
胡椒适量，
油适量
辅料:
又伊鲜鲜味酱油，2汤匙又伊鲜米醋，3汤匙味淋，
3汤匙，
水，
50ml，
干辣椒，
一根，
白洋葱，
半个，
胡萝卜，
5cm，
葱花，
少许三文鱼南蛮渍的做法步骤
1.首先我们先做南蛮醋，将酱料全部倒进小锅加热到沸腾，最后才加入米醋煮约一分钟后关火。
2.将白洋葱与胡萝卜切丝，稍微翻炒后倒入步骤1的南蛮醋里浸泡。
3.接着将三文鱼肉除去多余水份，切块后依序抹上盐与胡椒，最后把每一块裹上淀粉。
4.将裹好粉的三文鱼下油锅，煎炸两面出现金黄色，这样咬起来外酥内软。
5.起锅之后，用餐巾专用纸吸掉表面油分，趁热把鱼块放进前面调好的南蛮醋里入味，浸泡约30分钟就可以上桌享用啦！
小窍门&温馨提示
作法虽然简单，但口感可是各凭本事，一道菜的灵魂在于它佐的蘸汁内涵！当酱料用对口味了，口感就顺口了。
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