主料:
里脊，
300g，
青椒，
1个，
鲜面，
200g调料
生抽，
5勺，
蚝油，
2勺，
白胡椒粉，
1匙，
料酒，
2勺青椒肉丝盖面的做法步骤
1.里脊切成细丝，用2勺料酒，1勺蚝油，胡椒粉1匙，抓匀，搅打，直至肉丝发粘，料酒全部吃进肉丝。
2.青椒切丝。肉丝稍稍腌上几分钟。
3.这个时间做水煮面。
4.水开下面，煮开后加冷水，再开再加冷水，再开关火，泡上半分钟。
5.煮面的同时炒青椒肉丝。热锅凉油，油热了下肉丝炒散。
6.趁着肉丝嫩一点的时候就放青椒丝。
7.一勺蚝油和五勺生抽下锅。大火收汤汁到粘稠。
8.面过水与否随意，浇上青椒肉丝即可。
9.吃的时候拌匀。
小窍门&温馨提示
喜欢吃辣，就放辣青椒羊角椒。不吃辣，放柿子椒。
TAGS：
主食 面条 家常菜 午餐 晚餐 里脊
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