主料:
蒜苗，
120g，
肥肠，
150g，
红辣椒，
2个
辅料:
料酒，
1勺，
盐适量，
酱油，
1/2小勺辣椒蒜苗炒肥肠的做法步骤
1.青蒜苗斜切120克，肥肠斜切成块150克，去籽红辣椒40克斜切成小块。
2.炒锅放入半小勺油润一下锅或用油刷刷一下，下入肥肠。
3.小火煸炒至肥肠内的油大部分都析出。
4.将肥肠盛入碗中，锅中的油脂倒掉并清洗干净锅。
5.炒锅放入一勺油，加入几粒花椒炸香。
6.下入红椒块翻炒几下。
7.接着下入蒜苗段翻炒。
8.加入适量的咸盐翻炒均匀，炒至蒜苗断生。
9.接着下入肥肠炒均，加入一勺料油去腥，加1/2勺酱油调色。
10.翻炒均匀后出锅。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 蒜苗
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