主料:
苦瓜，
2个，
前腿肉适量
辅料:
葱花适量调料
盐适量，
生抽适量，
蚝油适量，
花生油适量酿苦瓜黄豆汤的做法步骤
1.黄豆提前用清水泡发好。
2.可以电磁炉煤气灶两用的高压锅备用。
3.苦瓜切圈去囊备用。
4.前腿肉洗净去皮剁碎。
5.香葱洗净切葱花。
6.肉沫加入少许花生油，葱花，生抽，蚝油搅拌均匀上劲。
7.苦瓜圈酿入适量的肉末。
8.锅中少许油放入酿苦瓜小火慢煎。
9.一面煎至小许金黄翻过另一面继续煎。
10.将煎过的苦瓜转入高压锅中。
11.放入黄豆。
12.加入适量的清水。
13.高压锅上电磁炉大火煮开上汽后10分钟左右关火。
14.待气阀散气后再开着少许盐调味即可。
15.成品。
16.成品。
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汤类 家常菜 苦瓜
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