主料:
低筋面粉，
70克粗粮粉，45克蛋液，
30克，
芝士片，
3片乐荷有机黄油，30克细砂糖，
30克，
盐，
1.5克，
培根，
1片，
葱花适量
辅料:
沙拉酱适量咸香培根芝士饼干的做法步骤
1.准备好食材和份量。
2.葱花洗净切成筷子尖大小的颗粒，培根对半切开再切成1厘米大小的小块，取一片芝士片切成指甲盖大小的小块。
3.放入切小块软化好的黄油和2大片的芝士片，芝士片最好也切小一些，乐荷有机黄油有点小贵，所以就用了一半黄油，一半芝士片。
4.用电动打蛋器把黄油和芝士片稍微打发一下，加入细砂糖打发到黄油体积变大，变蓬松。
5.全蛋液分2次加入黄油糊里，最好每一次充分吸收了再加下一次蛋液。
6.过筛加入低筋面粉和乐活星球迷你便当代餐粉，也可以全部用低筋面粉来做。
7.用硅胶刮刀简单翻拌一下，戴上一次性手套把面团揉到没有干粉状态。
8.烤盘里垫一张油纸，把饼干面团按照10克每个分成24个，揉圆一下。
9.用大拇指在饼干球上按下一个坑，先刷一层薄薄的蛋液。
10.放入2小块芝士，这里开始都是孩子做的。
11.放上一块培根肉，挤上适量的沙拉酱，最后撒上适量的葱花。
12.烤箱上下火180度预热10分钟，把烤盘放入烤箱中层，上下火180度烤15分钟左右。
小窍门&温馨提示
烘烤温度和时间根据常用烤箱灵活调整。
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烘焙 下午茶 其他菜系 低筋面粉
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