主料:
鸭血，
400g
辅料:
四川郫县豆瓣酱适量调料
食用油适量，
葱适量，
花椒适量，
干辣椒适量，
胡椒粉适量，
盐适量，
糖适量，
蚝油适量，
生抽适量，
鸡粉适量，
黄酒适量，
姜适量，
蒜适量豆瓣酱辣炖鸭血的做法步骤
1.食材，鸭血洗净切条先煮开，捞出泡入冷水里。
2.准备葱姜蒜，等调料和四川郫县豆瓣酱。
3.起锅放油下入葱姜蒜花椒和豆瓣酱炒匀，炒出红油。
4.下入鸭血翻炒，烹些黄酒。
5.加入生抽，少许蚝油，糖提鲜，盐，淋入热水炖煮一会。
6.烧煮十分钟后，再放入鸡精，胡椒粉，即可出锅。
7.成品，洒入青蒜末，麻辣鲜香！
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热菜 家常菜 下饭菜 鸭血
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