主料:
银鱼，
100g，
鸡蛋，
2颗，
鸡小胸，
1块，
油麦适量
辅料:
酱油，
少许，
香油适量，
盐适量，
胡椒粉适量，
淀粉适量银鱼鸡蛋汤的做法步骤
1.准备食材。银鱼洗净，鸡肉切丝加淀粉拌匀。
2.炒锅加水，放料酒，盐，花椒，大料，水开后放银鱼，焯至银鱼发白捞出，鸡丝也焯水，捞出备用。
3.煮锅加适量水，煮开后加少许酱油，放银鱼，鸡丝。
4.开后调入适量水淀粉，鸡蛋打散，从高处呈细流划圈撒落锅里，形成蛋花。
5.加入油麦碎，香油，胡椒粉。搅拌均匀，关火。
6.成品图。
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汤类 家常菜 汤羹 老人 晚餐 银鱼
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