主料:
豆腐，
1块光母鸡，1只干贝，
45克
辅料:
蛋清，
1个
配料:
盐适量，
淀粉适量，
鸡精适量珍珠豆腐的做法步骤
1.准备光母鸡一只。
2.准备豆腐1块，干贝45克。
3.将豆腐去外皮，捣碎，加蛋清、盐、鸡精、淀粉调匀。
4.用小勺做小丸子。
5.用小勺做小丸子。
6.用小勺做小丸子备用。
7.将母鸡洗净切块。
8.将母鸡、干贝放在锅内。
9.加水炖出汤汁一大碗。
10.汤锅中倒入鸡汤，开小火。
11.下入小豆腐丸子，小豆腐丸子浮起后，调味即可。
小窍门&温馨提示
煮小豆腐丸子时一定要小火，不然丸子会散开
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热菜 闽菜 孕妇 朋友聚餐 夏季食谱 晚餐 豆腐
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