主料:
水，
360克红豆沙馅，360克细砂糖，
60克
辅料:
盐，
1/8勺，
琼脂，
8克红豆琼脂糕的做法步骤
1.琼脂用冷水浸泡发起，然后去掉水分把琼脂挤干，这样容易融化在热水里。
2.锅里烧开水，放入琼脂，小火煮2，3分钟并不断搅拌，知道琼脂完全融化。
3.放入豆沙馅，搅拌至混合均匀。
4.豆沙馅和水混合均匀后，然后放入细砂糖和盐。
5.搅拌至所有材料完全融化后，就可以关火了。
6.把煮好的豆沙馅搅拌，防止凝固，温度稍微降下60-70度，倒入模具，凝固后，就可以从模具里取出来咯。
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小吃 其他菜系 水
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