主料:
青椒，
2个猪里脊肉丝，150克
辅料:
葱花适量调料
生抽，
3勺，
淀粉适量，
白糖，
少许，
料酒适量，
盐，
少许，
鸡精，
少许，
胡椒粉，
少许青椒炒肉丝的做法步骤
1.青椒洗净切粗丝。
2.猪里脊肉切丝，葱花切好。
3.里脊肉加少许盐、料酒、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌10分钟左右。
4.调碗汁。碗中加3勺酱油、少许盐、鸡精、胡椒粉、糖，适量淀粉搅拌均匀备用。
5.锅中油多放一些，温油滑炒肉丝发白盛出备用。
6.锅中留少许底油，爆香葱花。
7.加青椒翻炒一下。
8.加肉丝翻炒，加碗汁迅速翻炒均匀。
9.装盘。
小窍门&温馨提示
最后加碗汁勾芡，青椒更入味。
TAGS：
热菜 家常菜 青椒
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