主料:
雪里红，
1小把，
猪绞肉，
80g，
荸荠，
8粒，
葱末，
2根，
姜末，
3片小辣椒，1根
辅料:
酱油，
1小匙，
米酒，
1大匙，
糖，
1/2小匙，
盐适量，
麻油，
1大匙雪菜荸荠炒肉末 的做法步骤
1.雪里红泡清水洗去泥沙，切细(梗) 、切碎(叶)
2.荸荠拍裂切碎
3.起油锅将绞肉炒松炒散(至出油)，放入葱姜末辣椒圈炒香
4.下酱油、米酒、糖炒稍微干
5.放入雪菜&荸荠加适量水焖一下，尝尝味道后加盐调味，淋上麻油拌匀，上菜。
小窍门&温馨提示
? 荸荠在原始版本里是竹笋，也可以换成豆皮(非油炸，切小块代替百页)。
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热菜 常见菜式 荤菜 雪里红
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