主料:
五花肉，
200g，
蒜薹，
1把
辅料:
姜适量，
葱适量，
料酒，
2勺，
蒜，
3瓣，
红椒，
1个调料
油，
少许，
豆瓣酱，
1勺，
蚝油，
1勺，
生抽，
1勺，
白糖，
少许蒜薹回锅肉的做法步骤
1.五花肉冷水下锅，下入葱姜料酒，煮开撇去浮沫，转小火煮15分钟左右。
2.葱蒜切片，红椒切成条状。
3.蒜薹洗净，切成段备用。
4.煮好的五花肉捞出洗净，切成薄片。
5.起锅倒入少许油，下入肉片煸出多余的油脂。
6.正反两面煎至微黄即可，倒出多余的油脂。
7.加入一勺豆瓣酱，炒出红油。
8.加入一勺料酒，姜蒜片，炒出香味。
9.倒入蒜薹，红椒，大火翻炒断生。
10.加入蚝油，生抽，少许白糖提醒，翻炒入味即可。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 五花肉
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