主料:
虾仁，
3个丰藜三色藜麦，20g什锦菜，
120g，
鸡蛋，
2个，
彩椒，
2个冠利酸乳酪沙拉酱，40g
辅料:
生姜水，100g藜麦什锦彩椒盅的做法步骤
1.准备好食材；
2.丰藜三色藜麦搓洗3-5遍后放入水中浸泡2小时以上；
3.虾仁放进生姜水中浸泡20分钟左右；
4.鸡蛋蒸熟切瓣；
5.什锦菜过水焯熟；
6.虾仁连同生姜水一起放入锅中焯熟后沥干，切小粒；
7.浸泡好的三色藜麦冲洗干净后放入锅中，加入适量水（没过藜麦即可）煮至水干；
8.盛入碗里；
9.彩椒洗净切去顶部，挖出辣椒籽做成盅；
10.将鸡蛋、什锦菜、虾仁也倒入到装有三色藜麦的碗里；
11.倒入冠利酸乳酪沙拉酱搅拌均匀后装入彩椒盅即可，可以切一点彩椒碎粒点缀一下；
12.成品；
13.成品。
小窍门&温馨提示
1.调味料用量根据自己的口感适当增减；
2.虾极易熟所以焯水时间不要过长以免影响口感；
3.藜麦表皮含有一层皂苷，不淘洗干净吃起来会带有苦涩味，所以要多搓洗几次，我是提前一晚浸泡，这样更易煮熟。
TAGS：
热菜 家常菜 虾仁
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