主料:
茄子，
一根，
葱适量，
彩椒，
一个，
姜适量，
蒜适量
辅料:
酱油，
一匙，
蚝油，
半匙，
醋，
半匙，
白糖，
少许，
菜籽油，
一勺，
盐，
少许鱼香茄条的做法步骤
1.茄子洗净切条。
2.油温五成热时放入茄条微微的炸一下。
3.把炸好的茄条用清水清洗一遍。沥干水分备用。
4.切好红椒以及葱姜蒜。
5.锅里放油，放入葱姜蒜以及红椒翻炒。
6.快速翻炒至茄条耙软。
7.所有的调味品调成一碗鱼香汁，加入淀粉及清水。
8.把调好的汁倒进锅里翻炒均匀。
9.大火收汁。
10.起锅前放一点点鸡精。
11.美味又可口。
小窍门&温馨提示
茄子为了防止氧化可以用淡盐水浸泡。
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热菜 家常菜 私房菜 午餐 晚餐 茄子
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