主料:
素丸子，
150g，
柿子椒，
半个，
胡萝卜，
一点点，
木耳，
6朵
辅料:
油，
少许，
盐，
少许，
生抽，
少许，
糖，
少许，
醋，
少许，
鸡精，
少许，
蚝油，
5g，
淀粉，
少许简易版焦溜丸子的做法步骤
1.木耳泡发好洗净撕成小片，胡萝卜去皮洗净切片，柿子椒洗净切成小块。
2.葱姜切末。
3.对碗汁：放入少许淀粉，清水，生抽，糖，醋，耗油，鸡精，盐拌均。
4.坐锅点火倒油（油比平时稍多一点），油热倒入丸子改小火，慢慢地煎炸，丸子炸好后捞出装盘。
5.葱姜爆香。
6.放入胡萝卜片，翻炒一会儿。
7.放入木耳，翻炒一会儿。
8.放入柿子椒，翻炒几下后，倒入碗汁。
9.翻炒几下后将丸子倒入，翻炒几下将碗汁均匀地裹在丸子上即可出锅。
10.成品。
小窍门&温馨提示
因为丸子本身就是咸的，耗油，生抽也是咸的，吃清淡的朋友可以不用放盐，口重的朋友要在放入丸子之前放入一点点盐就可以了。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 素丸子
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