主料:
四季豆，
260g，
二荆条，
3个麻辣萝卜干适量
辅料:
油适量，
花椒适量，
生抽适量，
白糖适量，
盐适量，
鸡精适量萝卜干炒四季豆的做法步骤
1.四季豆摘去豆筋，洗净后，切成小段备用；四季豆一定要现吃现切，照片上的四季豆就是LG提前处理好的，颜色不好看，营养也会流失；
2.二荆条去蒂后，洗净，切成同四季豆一样长短的段；
3.麻辣萝卜干备好，这是这道菜的灵魂；
4.锅置火上，烧热后，倒入适量植物油；植物油烧热后，转小火，将花椒放进锅里炒香；
5.放入麻辣萝卜干，大火快速炒香；
6.放入四季豆，继续大火翻炒；
7.四季豆快炒熟时，放入二荆条，快速翻炒5S，调入适量生抽；
8.调入少许白糖，继续翻炒；
9.调入适量盐；
10.调入适量鸡精；
11.关火，翻炒均匀，出锅，用小米辣装饰下。
小窍门&温馨提示
四季豆烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。
TAGS：
热菜 四季豆
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