主料:
五常大米，3杯红薯，
1大块
辅料:
凉水适量红薯焖饭的做法步骤
1.励稻五常大米、红薯、凉水准备好。
2.用量杯取适量大米。
3.大米是免洗的，但如果想稳妥些可以按自己的喜好淘洗一两遍，放入适量水；选择电饭煲的“焖饭”档。
4.红薯去皮切一公分左右的小块。
5.米汤刚刚被米粒吸进去时，打开锅盖，果然是好米，颗粒分明油亮亮的。
6.将红薯丁倒在米饭上，不要搅拌，直接盖上盖子，利用程序后面的时间将米饭和红薯焖熟。
7.时间到，米香、薯香扑鼻而来，没有菜都没吃一碗，香甜的，红薯熟了但还保存着完整的形状，口感不是软糯而的却能用嘴轻轻一抿就碎掉！老妈的方法真是太好了！
8.红薯米饭，香甜爽利！
小窍门&温馨提示
1、大米的吸水率不一样，所以没法给出具体的水量；这个需要自己实践一两次才成确定；有人说可以按照食指第一个关节的高度来测水量，这个也因人而定、因锅而定，虽然我也偶尔用这个方法，但是锅大米浅，用食指一个关节来测水量，估计做出来的就是粥了；
2、红薯富含淀粉，蒸熟之后表皮部位会有些发黑，这是淀粉在空气中氧化的表现，并不影响食用。
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主食 其他菜系 红薯
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