主料:
面粉，
100g，
猪油，
50g，
水，
70g
辅料:
咸蛋黄，
9个，
莲蓉馅适量莲蓉蛋黄酥的做法步骤
1.咸蛋黄，先放入油里浸没，可以除腥
2.莲蓉馅
3.猪油
4.面粉
5.把咸蛋黄包入莲蓉馅里，搓成圆球状（每一个总重量大概在40g左右）
6.分别把水油皮和油酥材料揉成面团
7.分别把水油皮和油酥等分成9份，并搓成圆球形（这里2份的量）
8.取1份水油皮擀成圆形
9.包入1份油酥
10.收口朝上
11.压扁擀成牛舌状
12.由上至下卷起面团，稍松驰一下
13.然后如图，压扁
14.擀长
15.再由上至下卷起，松弛片刻
16.把面团擀成圆形
17.包入一份馅料
18.整好形
19.刷上蛋液，撒上白芝麻
20.烤箱预热，然后放入烤箱烤30分钟即可
21.还做了鲜肉馅的。
22.烤好出炉了
小窍门&温馨提示
烘焙：中层，200度，30分钟
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糕点 烘焙 小吃 儿童 老人 下午茶 快餐 其他菜系 面粉
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