主料:
鸡蛋适量，
面粉适量，
玉米粉适量，
黄豆面适量，
葱适量
辅料:
盐适量，
黑芝麻适量三合面鸡蛋饼的做法步骤
1.主要原料。
2.鸡蛋磕在盆里备用。
3.三合面（白面+玉米面+黄豆面）加盐，加适量水调匀（不能太稀）。
4.倒入磕好的鸡蛋。
5.大葱切成葱花。
6.将葱花放入鸡蛋面糊盆里。
7.调匀鸡蛋面糊，没有面疙瘩为宜。
8.将一勺鸡蛋面糊倒入电饼铛摊匀，摊熟，撒上黑芝麻。
9.翻面再煎熟即可。
10.三合面鸡蛋饼。
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