主料:
鸡脯肉，
100克，
内酯豆腐，
一盒
辅料:
姬菇，
100克，
姜，
3片
配料:
油，
1茶匙，
盐，
半茶匙，
胡椒，
半茶匙，
郫县豆瓣，
1茶匙鸡汁豆花的做法步骤
1.鸡肉洗净切薄片，用淀粉、盐，加水拌匀，姬菇洗净撕开，姜切丝。
2.豆腐切小块，放入碗中。
3.锅烧热，加1茶匙油，爆香姜丝，倒入姬菇，加少许盐，翻炒出水。
4.姬菇拨一边，倒入鸡肉片，滑散。
5.锅中姬菇翻炒均匀，加入郫县豆瓣，炒匀关火。
6.炒好的姬菇肉片盛起，连汁一起倒在碗中码放的豆腐上。
7.入开水锅中，蒸5分钟即可。
8.菜品味道鲜美，鸡肉汁浸入到豆腐中，软滑、嫩口。
小窍门&温馨提示
鸡汤中含有很高的嘌呤物质，有痛风的患者不宜喝鸡汤。
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