主料:
六寸戚风蛋糕，
1个，
蛋黄，
1个，
低筋面粉，
5克，
牛奶，
75克，
奶油奶酪，
40克，
糖粉，
7克，
动物性淡奶油，
45克
辅料:
细砂糖，
15克熟黄豆粉适量豆乳蛋糕的做法步骤
1.先准备1个6寸的戚风蛋糕。
2.蛋黄加入砂糖搅拌均匀。
3.再加入过筛的低筋面粉搅拌均匀。
4.分次加入豆浆拌匀。
5.以小火加热，边加热边搅拌。煮至出现纹路，并沸腾冒泡的状态即可关火。
6.趁热加入奶油奶酪搅拌至顺滑没有颗粒。表面盖保鲜膜防干，等待晾凉。
7.淡奶油加糖粉打至6分发。刚刚出现纹路即可
8.然后加入奶酪酱搅拌均匀即成豆浆乳酪卡仕达。
9.蛋糕中间划出口。把豆乳酱挤进去。
10.里面挤满后，表面也挤满。
11.最后撒上黄豆粉，切开即可食用。
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烘焙 下午茶 其他菜系 六寸戚风蛋糕
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