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樱桃巧克力软曲奇

来源:好招商食品网 美食制作 筷子人儿  |  2023-01-22
主料:
低筋面粉100克红糖40克植物油50克巧克力豆50克黑樱桃干30克1/4小勺泡打粉一小勺热水50克清水适量

樱桃巧克力软曲奇的做法步骤

1.做之前,黑樱桃干先用清水泡半小时。

2.泡好后的樱桃干滤去水分,剪成大小合适的块。

3.红糖用热水调匀,红糖水少冷却备用。

4.盆里一次性的倒入植物油。

5.红糖水。

6.放入盐以后一起用刮刀混合均匀。

7.红糖水和油不易融合,尽量混合均匀哈。

8.打粉和面粉混合。

9.筛进红糖水里,先不翻拌。

10.加入香草精。

11.用刮刀把面粉、香草精、植物油搅拌均匀成为湿润的面糊。

12.倒入巧克力豆和黑樱桃干。

13.搅拌均匀成曲奇面糊。

14.揉成大小一样的圆球摆在烤盘上,再用勺子背轻轻压平圆球。

15.烤箱中层、180度、12分钟左右。

16.烤到这样基本就可以了,注意时间哈,不要烤成脆的了,软曲奇在烤制的时候温度和时间要把握好,烤好后曲奇应该是软绵的口感。

17.黑樱桃巧克力软曲奇就做好啦。


TAGS:烘焙 冰品 其他菜系 低筋面粉
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