主料:
戚风蛋糕，
1个（8寸），
草莓，
1磅，
鲜奶油，
250毫升
辅料:
糖，
1/4杯，
牛奶，
1/2杯，
樱桃适量橙味果冻粉，1包水，
1杯草莓慕司的做法步骤
1.蛋糕片2片，修去边边，使蛋糕比8寸模具小一圈。
2.把3-4个草莓切丁，挑些大小均匀的切半（忘拍照了）。
3.在8寸蛋糕模外包上一层锡箔纸防漏，把一片蛋糕放入，模具边缘围上一圈对半切开的草莓。
4.把3-4个草莓用搅拌机搅成浆。
5.吉利丁用牛奶泡10分钟，隔水溶化，放凉。
6.倒入草莓浆里拌匀。
7.鲜奶油加糖打发至硬性。
8.把草莓吉利丁液倒入打发的奶油里拌匀。
9.把1/2的慕司倒进模具里，撒上草莓丁。
10.盖上另一片蛋糕，轻压一下。
11.倒入剩余的慕司，抹平，放冰箱冷藏6个小时以上。
12.橙味果冻粉加清水煮溶化，放凉。
13.倒入蛋糕里，用樱桃装饰一下即可。
14.脱模时，用吹风机沿边吹2-3圈，即可轻松脱模了。
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烘焙 下午茶 其他菜系 生日 戚风蛋糕
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