主料:
鸡胸肉，
1块，
辣椒，
1根，
洋葱，
半个
辅料:
生抽适量，
料酒适量，
红薯淀粉适量孜然碎适量蚝油适量，
姜片适量辣椒孜然鸡肉片的做法步骤
1.鸡胸肉洗净，去掉筋膜，切薄片，加入生抽，蚝油，料酒和红薯淀粉抓匀，腌制10分钟。
2.辣椒和洋葱洗净，辣椒斜切成辣椒圈，洋葱切丝。
3.将腌制好的鸡肉片放入不粘锅中炒熟，盛出。
4.将姜片炒出香味。
5.倒入辣椒翻炒，炒至辣椒变软。
6.倒入洋葱丝翻炒，炒至洋葱变得透明。
7.倒入炒好的鸡肉片，翻炒均匀。
8.加入适量生抽。
9.调入孜然碎，翻炒均匀。
小窍门&温馨提示
孜然最好现吃现磨，要磨成碎粒的才好吃，不要用市售的粉末的，那种不香。
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