主料:
鸡胸肉，
250g
辅料:
油适量，
盐适量，
椒盐粉适量，
五香粉适量，
白糖适量，
酱油适量，
葱适量，
油炸粉适量，
西兰花适量，
姜适量盐酥鸡的做法步骤
1.西兰花掰成小朵洗干净，入水焯。
2.焯后捞出放在凉开水中过凉。
3.鸡胸肉洗干净。
4.鸡肉切大小均匀的块儿。
5.加盐搅拌均匀。
6.加椒盐粉搅拌均匀。
7.加五香粉搅拌均匀。
8.加酱油、葱姜搅拌均匀后腌制1个小时。
9.锅内倒入适量油烧热，腌制好的鸡肉块儿均匀裹上油炸粉后，放入油锅中炸。
10.鸡块炸至金黄后捞起、稍凉，油锅升温，鸡肉块儿入锅复炸后捞出沥油。
11.放入摆有西兰花的盘子中即可享用。
小窍门&温馨提示
西兰花焯水时在锅中加少许油、盐。淡油盐水可以减少西兰花的营养流失，也可以令西兰花颜色漂亮。
TAGS：
热菜 家常菜 鸡胸肉
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