主料:
椰蓉，
100克，
黄油，
66克，
细砂糖，
30克，
蛋黄，
2个（约35克），
牛奶，
22克，
低粉，
35克
辅料:
椰蓉，
30克椰蓉球的做法步骤
1.准备材料，将黄油提前室温软化。
2.黄油与细砂糖放入盆中。
3.用电动打蛋器打至稍微变白。
4.分三次加入蛋黄液，每次打均后再加入下一次。
5.加入牛奶，继续用电动打蛋器打均匀。
6.筛入低粉。
7.加入椰蓉。
8.用刮刀切片至无干粉。
9.另取一个小碗倒入适量椰蓉。取8克面团搓圆，然后在椰蓉里滚一圈，均匀的粘上一层椰蓉。
10.均匀的摆在阳晨12寸烤盘上。
11.烤箱160度预热10分钟后放入，150-160度之间烤15分钟，表面微黄即可。
12.出炉放凉密封保存即可。荷兰原装进口的贵族黄油，味道就是不一样。
小窍门&温馨提示
1、烘烤时间不宜过长，时间长硬，口感不好。
2、黄油是软化，不是融化。
3、因烤箱脾气不同，烘烤的时间与温度仅供参考。
TAGS：
烘焙 下午茶 其他菜系 椰蓉
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