主料:
猪皮适量，
老卤水适量，
草果，
一个，
香叶，
两片，
料酒，
少许
辅料:
干辣椒，
少许，
青椒，
一根，
小米辣，
少许，
蒜，
两瓣香炒猪皮的做法步骤
1.猪皮浸泡一会，洗净去杂毛。
2.冷水下锅放少许葱姜料酒，烧开，焯水备用。
3.开锅后打去浮沫。
4.捞出猪皮，刮干净油脂。
5.老卤水准备好，再加入香叶和草果。
6.放入猪皮。
7.开锅后转小火，卤大约半小时即可关火。
8.捞出猪皮，改刀成小条状。
9.
辅料
里的材料准备好。
10.热锅温油，放入辣椒等那些
辅料
，爆香。
11.放入猪皮翻炒均匀，放入少许鸡精提味，关火。
12.下饭。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 猪皮
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