主料:
(三人份)
黑米肠粉专用粉,200g水,
500g
辅料:
猪肉馅适量,
鸡蛋,
4个,
葱花适量,
油适量淋酱
生抽,
小半碗,
开水,
2大匙,
糖,
2茶匙,
芝麻油,
1大匙黑米肠粉的做法步骤
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1.黑米肠粉专用粉。
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2.200克加入500克水拌匀。
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3.肉馅。(昨天做盘龙茄子剩的馅。)
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4.鸡蛋打散。
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5.葱花。(葱太多,被我冷冻保存了。)
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6.平底碟刷油。
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7.放入肉馅,米浆,鸡蛋和葱花。
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8.直接放入开水锅,碟子浮在水面上。(这方法又快又省事)
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9.大火蒸2分钟,粉浆起泡泡就熟了。(蒸的时候要盖盖子哦。)
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10.用刮板把肠粉卷起。
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11.装盘。
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12.淋上酱油就可吃了。(我做的简易酱油,把淋酱材料混合,微波炉叮15-20秒即可)
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