主料:
羊肉，
300g，
大葱，
1棵，
蒜瓣，
4瓣，
青辣椒，
2个，
红辣椒，
5个
辅料:
食盐，
1茶匙，
料酒，
1汤匙，
酱油适量，
白糖，
少许，
姜适量，
胡椒粉，
少许葱爆羊肉的做法步骤
1.新鲜羊肉洗净冷冻后切薄片，加入料酒、食盐、胡椒粉、酱油、糖、葱姜抓拌均匀腌制20分钟；
2.腌制期间将大葱切段，姜蒜切片，青红辣椒切段备用；
3.热锅入油，加入羊肉滑炒，期间烹入料酒去除膻味，翻炒约一分钟待其变色后盛出；再往锅里加油，倒入葱、蒜、辣椒，煸2分钟至飘出香味，然后加入羊肉继续翻炒均匀；
4.最后加入适量食盐、生抽、白糖少许翻炒均匀，待葱段变软时关火装盘即可；
5.快趁热吃吧~
6.快趁热吃吧~
7.快趁热吃吧~
小窍门&温馨提示
1.羊肉要切成薄片，这样在爆炒时才能保证滑嫩鲜香多汁；
2.羊肉切片可以先放冰箱里冷冻一会儿，这样切起来会更容易(我今天买的羊肉就不太好，只好用刀一点点片的)；
3.大葱配合羊肉翻炒，既能除去羊肉的膻味，又去掉了生葱的辛辣味，香味十足；
4.喜欢吃麻辣的朋友可以加些花椒和辣椒过热油炸下后再炒羊肉，十分好吃；
TAGS：
热菜 老人 北京菜 冬季食谱 宴客菜 午餐 羊肉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 门钉肉饼的做法,门钉肉饼怎么做,门钉肉饼是什么肉,门钉肉饼的做法,门钉肉饼北京哪家好,门钉肉饼 高考
下一篇： 红烧元宝肉的做法,红烧元宝肉怎么做,红烧元宝肉做法,红烧元宝肉放啥辅料,红烧元宝肉窍门,元宝红烧肉图片
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
