主料:
猪里脊肉适量
辅料:
盐适量，
花生油适量，
姜适量干炸里脊的做法步骤
1.把里脊肉切片,加盐.料酒.水淀粉腌10分钟。
2.然后加面粉.鸡蛋。
3.用筷子搅拌均匀。
4.锅里放油。
5.烧至7成热下入肉片炸至漂起捞出。
6.把油烧至9成热复炸一下,快速捞出。
7.外酥里嫩的干炸里脊做好了,沾番茄酱还是椒盐就看个人喜好了...
小窍门&温馨提示
1。复炸是外酥里嫩的关键。
2。椒盐就是花椒粉和盐的混合体，一般盐和花椒的比例是3：7哦。
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热菜 宴客菜 豫菜 午餐 晚餐 名菜 猪里脊肉
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