A
红心火龙果汁，140g柠檬汁，
5g王后高粉，300g奶粉，
15g，
全蛋液，
55g，
盐，
2g，
糖，
30g耐高糖酵母，4gB
黄油，
25gC
黄油，
30g，
全蛋液，
35g，
糖，
30g，
椰蓉，
40g火龙果椰蓉面包的做法步骤
1.材料C椰蓉馅做法： 将30g黄油软化，加入30白糖，35g全蛋液，40g椰蓉拌均放入冰箱冷藏。
2.夏天做面包红心火龙果要冰箱冷藏后再榨汁。将火龙果去皮、切快放在漏筛里，用勺子或米饭铲挤压出果汁(不能用榨汁机，会把黑籽打碎，榨出的果汁有小黑点)。需要红心火龙果汁140g加入5g鲜柠檬汁防止氧化。将材料a全部放入厨师机面缸中，先低速搅拌，再中速。
3.加入材料B黄油，先低速搅拌至融合后，再高速搅拌面团至接近或完全状态。
4.面团状态如图
5.发酵好的面团，手指蘸面粉戳洞不回缩不塌陷。
6.将椰蓉馅均分成团。
7.将面团按压排气或者用擀面杖擀出气泡。
8.均分成9个剂子，滚圆。盖保鲜膜防干，稍微松几分钟。
9.面胚擀圆，包入椰蓉馅，收口一定要包紧。
10.全部包完收口向下。
11.将面团均分成八份。
12.先切十字刀，每一刀距离中心位置约0.5cm。再切十字刀要距离中心位置要1.5cm。
13.两两相对，形成心形花瓣
14.全部做完中间位置可以沾一些白芝麻，表面可以喷些水，发酵。
15.烤箱上下火175度，中下层烤15分钟。烤十分钟后可以盖上铝箔纸。图片是没有盖铝箔纸的，略有焦边
16.漂亮又好吃。
17.无修图。
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烘焙 高颜值 其他菜系 柠檬汁
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