主料:
面皮：黄油，120克糖粉，
70克，
鸡蛋，
130克，
泡打粉，
4克，
低筋面粉，
400克馅料：京日红豆馅，500克
辅料:
装饰蛋黄水适量装饰生黑芝麻适量红豆馅小西点的做法步骤
1.将软化后的黄油放入容器中，用手动打蛋器打散，加入糖粉打至膨松柔软状。
2.分次加入鸡蛋液打到完全融合。
3.将低筋面粉、泡打粉筛入容器中。
4.拌压均匀后和成面团，盖上保鲜膜，静置15分钟。
5.将红豆馅挤在保鲜膜上包裹好，搓成均匀的长圆柱状。
6.取适量的面团，擀成薄约0.6厘米的长方形面皮。
7.在面皮上刷上一层水，包好红豆馅，捏紧收口。
8.收口朝下，用刀切成均匀的小块后逐个整形一下。
9.码入烤盘，刷上一层蛋黄水，撒上适量的生黑芝麻。
10.烤箱预热180度，烘烤18分钟至金黄色即可。
小窍门&温馨提示
红豆馅小西点原料：
面皮：黄油120克、糖粉70克、鸡蛋130克、泡打粉4克、低筋面粉400克
馅料：京日红豆馅500克
装饰：蛋黄水、生黑芝麻各适量
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