主料:
牛里脊，
250g，
红萝卜，
1根
辅料:
葱姜适量八角，
1个，
花椒，
一小把调料
盐，
1勺，
蚝油，
1勺，
黑椒酱，
2勺，
胡椒粉，
1勺，
鸡精，
1勺黑椒牛肉馅儿的做法步骤
1.将适量葱段、姜片、八角、花椒用开水浸泡15分钟备用。
2.牛肉搅碎、红萝卜搅碎，分三次倒入浸泡好的葱姜花椒水，顺一个方向搅拌上劲。
3.切一把小葱花放入牛肉馅中，用热油泼香，搅拌均匀（这一步是亮点，会让调出来的馅儿充满葱香味，可以用于各种肉馅儿的调制～）。
4.根据个人口味加适量黑椒酱汁、盐、蚝油、酱油、黑胡椒粉、鸡精搅拌均匀。
5.香喷喷的黑椒牛肉馅儿就填好啦?～
小窍门&温馨提示
黑椒酱汁可以稍微多一点比较好吃（看个人喜好了）。
TAGS：
私房菜 其他菜系 馅料 牛里脊
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