主料:
鸡蛋，
258g，
低筋面粉，
86g，
白糖，
48g，
牛奶，
43g
辅料:
盐，
1g白醋或者柠檬汁，5滴无油八寸蛋糕的做法步骤
1.材料都准备好。
2.蛋清和蛋黄，分别打在无水无油的盆里。
3.蛋黄里放15克糖，蛋清里放30克糖。
4.把糖和蛋黄翻拌均匀，再放入牛奶翻拌均匀，再把面粉过筛入蛋黄中翻拌均匀。
5.蛋清里加入盐和白醋，用打蛋器打到有小尖勾。
6.把1/3的蛋清放入蛋黄糊中，翻拌均匀。
7.再把蛋黄糊倒回蛋清中，翻拌均匀。
8.倒入模具震两下。
9.表面抹均匀，然后震两下。
10.放入模具中，烤60分钟。
小窍门&温馨提示
考完立刻端出来震两下，然后倒扣在烤网上。
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烘焙 其他菜系 鸡蛋
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