主料:
鸡爪适量，
小米椒适量，
泡椒适量
辅料:
花椒适量，
香叶适量，
桂皮，
一块，
姜片适量，
料酒适量泡椒凤爪的做法步骤
1.鸡爪适量。
2.剪不趾甲，剁成两三段，洗净控水。
3.锅内适量水，姜片，干红辣椒，香叶，花椒，桂皮一块放入。
4.鸡爪放入。
5.中小火煮7，8分钟。
6.冲流动凉水二十分钟。
7.冰矿泉水泡十分钟。让肉更筋脆。
8.连汤泡椒一碗。
9.小米椒，姜片。
10.小米椒，姜片，泡椒连汤一起倒入。覆上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜更入味。
11.成品。
12.成品。
13.成品。
TAGS：
小吃 家常菜 夏季食谱 鸡爪
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