主料:
牛肉，
500g
辅料:
萝卜，
一个，
洋葱，
30g，
马蹄，
4个，
香菇，
4个调料
东古淡盐一品鲜，一勺盐糖，一勺碗蒸牛肉的做法步骤
1.萝卜洋葱切碎粒 香菇马蹄用搅拌器搅碎倒出备用。
2.牛肉切小块 然后放入搅拌器搅碎 再加入蛋清 搅成肉泥。
3.肉泥倒出碗中，加入萝卜、洋葱、马蹄、香菇。
4.再加入一勺盐、一勺东古淡盐生抽、一勺糖、一勺面粉搅拌均匀。
5.另拿一个碗，碗底刷油，把肉馅倒入碗中压实后，用锡纸封好。
6.再另拿一碗，把鸡蛋打发。
7.锅里烧水，把封好锡纸的肉馅放入，上汽蒸20分钟。
8.然后打开锡纸，把打好的蛋液倒在牛肉上，再重新用锡纸封好，再蒸20分钟即可。
9.萝卜和马蹄的清新加上香菇的别样风味这碗蒸牛肉YYDS!!!
小窍门&温馨提示
1、
辅料
可以根据个人喜好另加，我个人比较喜欢马蹄爽口清甜的口感。
2、蒸的时候一定要用锡纸封好，特别是倒入鸡蛋液后，不然鸡蛋蒸出来就跟蒸水蛋一样。当然喜欢吃水蛋的也有在打鸡蛋的时候渗点水。
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热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 牛肉
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