主料:
鸡胸肉，
1/2块
辅料:
胡萝卜，
半个，
生姜，
1块，
大蒜，
4粒，
小葱，
3颗调料
盐，
半勺，
胡椒粉，
1勺，
鸡精，
用1勺，
生抽，
1勺，
蚝油，
1勺，
醋，
1勺，
白糖，
1勺，
玉米淀粉适量，
花生油适量，
料酒，
半勺，
香油适量糖醋鸡肉丸子的做法步骤
1.准备食材，鸡胸肉洗干净，胡萝卜洗干净去皮。
2.准备
辅料
。
3.鸡胸肉切成块再剁成肉泥。
4.葫芦卜切片再切成条最后剁成末。
5.生姜切成末，小葱切成葱花放到一个大碗里。
6.里面加盐、胡椒粉、鸡精、淀粉、料酒、蚝油和适量花生油朝一个方向搅拌上劲。
7.拌好的馅。
8.拌好的馅料用手团成圆放进盘子里。
9.锅中烧水，水开后将肉丸放进去蒸12分钟。
10.取一小碗，里面加盐、白糖、生抽、醋、香油、蚝油和玉米淀粉拌成料汁。
11.蒸熟的丸子里面的水倒进锅里，再将拌好的料汁倒进去烧至汤汁浓稠淋在丸子上面。
12.上面撒上葱花装饰。
13.成品图。
小窍门&温馨提示
馅料朝一个方向搅拌才会更加上劲，鸡肉和胡萝卜一定要剁成泥，越细腻越好，做出的丸子才会越好吃。
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热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 鸡胸肉
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