主料:
排骨，
700克
辅料:
冰糖适量，
米醋，
两勺，
花生油适量，
老抽适量，
生抽适量，
盐适量，
料酒适量，
姜适量，
葱适量糖醋小排的做法步骤
1.排骨剁成小块洗净。
2.冷水下锅，放入花椒、料酒焯水。
3.烧开煮10分钟。
4.大葱、姜、大料、冰糖准备好。
5.锅内放油，放入冰糖。
6.炒成焦糖色。
7.放入调料炒香。
8.倒入排骨翻炒。
9.炒制上色。
10.放生抽。
11.米醋。
12.倒入适量开水，没过排骨。
13.放入老抽。
14.盐。
15.盖上锅盖，中火慢慢炖40分钟。
16.打开锅盖，开大火收汁。
17.装盘。
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热菜 家常菜 中式宴请 排骨
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